Альтернативный стейк из бескостной постной части говядины. Слово «фленк» в названии отруба указывает на его расположение в нижней части брюшной области — ближе к задним ногам, в подреберной зоне. Данный стейк не содержит жировых прослоек, но это не мешает ему быть мягким и сочным. Фленк стейк любят за насыщенный говяжий вкус и аромат. Это хороший стейк для жарки на гриле — готовится он просто и очень быстро. Важно в готовом виде нарезать стейк поперек волокон.
Состав: говядина Термическое состояние: охлаждённый Пищевая ценность 100 г (среднее значение): Белки — 22 г., Жиры — 6,5 г., Углеводы — 0,5 г. Энергетическая ценность: 150 ккал/620кДж Срок годности: 10 суток Температура хранения: от 0 до +4С
