Мачете стейк (скерт) — один из альтернативных видов стейков — представляет собой тонкий удлиненный кусок мяса из диафрагмы быка. Эта полоска мяса соединяет грудную и брюшную части, характеризуется крупными волокнами. При правильном приготовлении мачете стейк не уступает по вкусовым качествам классическим стейкам из мраморной говядины.
Состав: говядина Термическое состояние: охлаждённый Пищевая ценность 100 г (среднее значение): Белки — 20 г., Жиры — 13 г., Углеводы — 0,5 г. Энергетическая ценность: 200 ккал/830кДж Срок годности:10 суток Температура хранения: от 0 до +4С
